Коптильня Oklahoma Joe's Drum Bronco Pro Limited Edition

Oklahoma Joe's Drum Bronco представляет собой одну из востребованных моделей коптилен среди участников соревнований по приготовлению блюд методом холодного и горячего копчения. Для придания ей узнаваемости и удобства использования корпус окрашен в яркий оранжевый оттенок, а спереди предусмотрена специальная съёмная панель для размещения фирменного знака команды. Drum Bronco Pro отличается исключительной надёжностью и функциональностью благодаря конструкции, выполненной из высокопрочной стали толщиной 4 мм, что гарантирует производителю предоставление десятилетней гарантии на ключевые части устройства. Конструкция коптильной установки напоминает вертикальную металлическую бочку, оснащённую специальными крюками для подвешивания ингредиентов, подлежащих обработке дымом. Нижняя часть включает контейнер для сбора золы, ёмкость для топлива и защитный экран для равномерного распределения жара. Продукты можно разместить либо непосредственно на стальных решётках, либо подвесить на специально разработанных крючках. Установка оснащена системой регулировки высоты положения решётки, обеспечивая гибкость при выборе оптимального уровня для приготовления. Уникальная особенность модели заключается в возможности превращения её в обычный гриль путём переворачивания жароотсекателя и установки сверху контейнера с углями. Решётка изготовлена из качественной эмалированной стали диаметром 46 сантиметров, аналогичного размера, используемого большинством конкурентов. Подвесные крюки расположены на трёх подвижных кронштейнах, позволяющих изменять угол наклона и расстояние до продукта, оптимально располагая ингредиенты для последующего процесса копчения. Особое внимание уделено контролю температурного режима. Вентиляционные отверстия оборудованы удобной верхней крышкой, а подача воздуха обеспечивается трубой, расположенной на уровне рабочей зоны, что значительно упрощает процесс эксплуатации, поскольку оператору не приходится наклоняться. Уголь сгорает равномерно благодаря расположению точки подачи воздуха прямо над топливом. Мягкий уплотнительный материал крышки обеспечивает герметичность камеры и безопасность прокладки провода датчика температуры. Внутреннее пространство коптильни легко контролируется посредством встроенного термометра с крупным циферблатом. Смокер обладает хорошей маневренностью благодаря наличию двух колёс и ручки для транспортировки. Однако важно учитывать значительный вес изделия (64 кг), особенно при передвижении по неровному покрытию, такому как газон. Внешне устройство оборудовано несколькими крепежными элементами, предназначенными для фиксации аксессуаров: одна сторона предназначена для держателей инструментов и компонентов, вторая служит местом для монтажа сетчатой полки, которая также снимается при хранении или транспортировке оборудования.